des madeleines très croquantes!!

Publié le par gourmandisesdejeromine

avant mes concours, j'ai besoin de me relaxer quoi de mieux que des madeleines au noix-amande et chocolat!! :)

 

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ingrédients:

1-100g de sucre

2-130g de fromage blanc

3-150 g de farine

4- 3 oeufs

5-1/2 sachet de levure

6-100 g d'amande

7-75g de noix

8- un bouchon de fleur d'orange

 

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préparation:

préchauffer votre four à 180-200 degrés.

1-faire torréfier les noix et les amandes pendant 10 mins

séparer les blanc des jaunes, monter les blancs en neige et mélanger le sucre avec les jaunes battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

2- ajouter la levure et le fromage blanc tout en mélangeant entre les 2, ajouter la farine.

3- ajouter les amandes et les noix en morceaux ainsi que la fleur d'oranger.

4 ajouter les blancs monter en neige.

 

mettre dans des moules à madeleine et faire cuire pendant 10-15 mins jusqu'à ce qu'elles soit bien gonflées et dorées :) 

 

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j'en ai fait environ 30 et il n'en reste plus beaucoup déja!! :) elle sont vraiment légère!! :)

 

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Publié dans petits gateaux sucrés

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Mathilde 26/04/2011 18:33


Ah ben c'est marrant ! J'ai passé ces concours l'an dernier : je suis en école de commerce maintenant !! Peut être passeras tu par mon école ;)


gourmandisesdejeromine 26/04/2011 18:38



tu es en à la quel ?



Mathilde 25/04/2011 09:23


Miam, elles ont l'air très bonnes ! Tu passes quoi comme concours du coup .. ? C'est vrai que, perso, je me suis fais pas mal de petites douceurs avant mes partiels ! Bonne journée =)


gourmandisesdejeromine 26/04/2011 18:30



j'ai passé un concours pour des écoles de commerce!! :) s'était super stressant pour moi alors ma famille a du en patir par des patisserie tout les jours ^^



CARDAMOME 24/04/2011 11:13


longtemps que je n'en ai pas fait, tiens une idée pour ces jours-ci!
bises bon dimanche


gourmandisesdejeromine 24/04/2011 13:21



bonne idée ^^



Snoopy1989 22/04/2011 16:35


Bonnes et légeres, que demander de plus?


gourmandisesdejeromine 22/04/2011 18:40



une peut être ^^



Miamana 21/04/2011 18:54


Quelles ravissantes bossues.... Merci...


gourmandisesdejeromine 21/04/2011 19:35



de rien :)