repas tout souflet!!

Publié le par gourmandisesdejeromine

pour une repas léger quoi de mieux que des petites soufflet aux fromage avec une salade!! :)

les photos sont de ma 2 ème tournée, ils sont un peu plus cuit que les premiers mais toujours aussi bons :)

 

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ingrédients:

1-25g de beurre

2-35 g de maïzena

3-25 cl de lait

4-120g de gruyère

5-4 oeufs

6-sel/ poivre

7-muscade

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préparation:

 préchauffer votre four à 200 degrés

1- faire une béchamel: dans une casserole faire fondre le beurre incorporer la maïzena, lorsqu'elle est bien incorporer ajouter le lait petit à petit tout en remuant pour enlever les grumeaux et laisser épaissir jusqu'aux premiers bouillons.

2- retirer du feux, saler, poivrer, ajouter de la muscade (autant que vous voulez), le fromage râpé.

3- remuer pour refroidir cette préparation, puis séparer les blancs des jaunes, incorporer les jaunes à la préparation et monter les blancs en neige.

4- incorporer les blancs puis verser dans des ramequins ou un saladier préalablement beurrer.

 5- faire cuire 20-25 mins jusqu'à ce qu'il est bien gonfler et soit coloré

 

cuisine-0099.JPG

 

Publié dans plats

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pepitavignon 21/04/2011 10:21


Ils sont beau et bien soufflés, bravo!!!


gourmandisesdejeromine 21/04/2011 17:28



merci :)



Mamé 19/04/2011 21:25


Bonsoir jeromine! Je l'ai aime comme ça moi ! un peu trop cuit §
Merci pour cette recette.
Bonne soirée Mamé


gourmandisesdejeromine 19/04/2011 22:41



en plus avec mon appareil photo ça les a encore plus foncés mais bon ils étaient très bon comme même!! :)



OMVM - recettespreferees 19/04/2011 20:41


délicieux


gourmandisesdejeromine 19/04/2011 21:14



et si simple!!



EmilieRD 19/04/2011 19:15


mmm, ca doit ètre bon!


gourmandisesdejeromine 19/04/2011 21:14



oui!! :)



Pomm'rose 19/04/2011 18:52


C'est vrai, ils ont eu chaud, mais c'est une idée très sympa de les cuire dans ce type de moule


gourmandisesdejeromine 19/04/2011 21:14



j'en avait fait de trop et je pensais que si j'en faisait un gros ça aller déssecher.